每年到了端午节 ，宜宾本地家家户户城市包粽子 ，而“妈妈包的粽子” ，总是会成为乡愁的一部门 ，牵系着广发体育胃、也连通了彼此的心 。当然 ，我们家也不例表 。
包粽子所需的资料有:干的粽叶 ，双层猪肉 ，海蛎干 ，香菇 ，味事达酱油 ，食用盐 ，调味品 ，糯米 ，绳子 。当然配料也可凭据幼我爱好自行增长 。
先把粽叶洗干净 ，再用净水煮30到40分钟后 ，捞起来放凉 。再把双层猪肉切成幼块（通常一个粽子放一块） ，和洗好的香菇、海蛎干下锅卤20到25分钟 ，最后把糯米加进去 ，炒10到20分钟 ，盛起来放凉就能够包了 。
包粽子的绳子不能绑得太紧或太松 ，紧了 ，粽叶会破 ，导致煮时 ，糯米煮时会膨胀 ，水会侵入进去 ，粽子就不好吃了 。粽子绑得太松了 ，粽叶的香味就不容易渗入到糯米及配料里面 ，并且名义煮的水容易跑进去 。总之绑粽子的力度要适中 ，这一环节对粽子的味路起到关键性的作用 ，能够说 ，粽子的好吃与否 ，每个环节都起到关键性的作用 。
当然 ，据我所知 ，最正宗的 ，最地路、最好吃确当属宜宾钟楼肉粽 ，尤其是加了花生酱的蘸酱 ，更是点睛之笔 。吃货们 ，看了我的介绍 ，你们心动了吗？
